Mengenal Lebih Dekat Khao Pad: Latar Belakang dan Sejarah
Anda mungkin sudah biasa dengan nasi goreng, tetapi tahukah Anda tentang Khao Pad? Khao Pad merupakan nasi goreng khas Thailand yang legendaris. Banyak yang menganggapnya sebagai makanan pokok negara tersebut. "Khao Pad berarti ‘nasi goreng’ dalam Bahasa Thailand," ungkap Chef Sanya, seorang chef profesional dari Bangkok. Menurutnya, makanan ini mulai populer sejak abad ke-15.
Sejarahnya, Khao Pad ditemukan sebagai cara untuk menggunakan sisa nasi dan sayuran. Masyarakat Thailand merasa bahwa membuang makanan adalah hal yang tabu, sehingga mereka mencari cara untuk mengolah sisa makanan tersebut. Dari sinilah lahir resep Khao Pad. "Biasanya, Khao Pad dimasak dengan nasi dingin, sayuran, telur, dan daging seperti ayam atau udang," jelas Chef Sanya. Dengan menggunakan komposisi tersebut, Khao Pad memberikan rasa yang menarik dan berbeda dengan nasi goreng pada umumnya.
Melanjutkan, Pengolahan dan Rahasia Kelezatan Khao Pad
Ada beberapa rahasia yang membuat Khao Pad begitu lezat. Pertama, nasi yang digunakan adalah nasi dingin. Menggunakan nasi dingin membuat nasi goreng lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat diaduk. Kedua, Khao Pad menggunakan beras jasmin yang memiliki aroma yang khas.
"Rahasia ketiga adalah penggunaan saus ikan atau nam pla," ungkap Chef Sanya. Saus ikan memberikan rasa gurih dan asin yang menjadi ciri khas Khao Pad. Terakhir, Khao Pad selalu disajikan dengan irisan jeruk nipis, cabe rawit, dan ketimun sebagai pelengkap.
Untuk memasak Khao Pad, Anda tidak memerlukan waktu yang lama. Dalam waktu kurang dari 30 menit, Anda sudah bisa menikmati kelezatan Khao Pad. Tumis bawang putih dan cabai dalam minyak panas, lalu tambahkan daging dan telur. Setelah itu, masukkan nasi dan saus ikan. Aduk rata, dan Khao Pad siap disajikan.
Bagi penikmat kuliner, Khao Pad adalah makanan yang harus dicoba. Kelezatan dan keunikan rasanya membuat Khao Pad menjadi makanan yang istimewa. Rasa gurih dan asin dari saus ikan, ditambah dengan aroma khas beras jasmin, menjadikan Khao Pad sebagai nasi goreng yang berbeda dan menarik. Jadi, jika Anda berkunjung ke Thailand, jangan lupa mencoba Khao Pad, yah!