Menyusuri jalanan Thailand tidak lengkap tanpa mencicipi aneka ragam kuliner yang lezat dan otentik. Kendati demikian, bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian, mungkin agak sulit menemukan pilihan yang cocok. Namun, jangan khawatir! Panduan wisata kuliner Thailand ini akan membantu para vegetarian di Indonesia dalam menavigasi kuliner Thailand. Mulai dari restoran vegetarian terkemuka hingga makanan kaki lima yang ramah vegetarian, panduan ini berisi segalanya. Selain itu, Anda juga akan menemukan rekomendasi hidangan khas Thailand yang sudah dimodifikasi agar sesuai dengan pola makan vegetarian. Akhir kata, dijamin Anda akan merasakan kelezatan kuliner Thailand tanpa harus mengorbankan prinsip makan Anda.

Thailand, negeri yang dikenal sebagai surga kuliner, memiliki variasi masakan yang amat beragam di setiap wilayahnya. Salah satunya adalah perbedaan yang cukup mencolok antara masakan Thailand Selatan dan Utara. Masakan Thailand Selatan, dikenal dengan rasa yang pedas dan asam, dominan oleh penggunaan bumbu-bumbu segar seperti serai, daun jeruk, dan cabai. Sementara itu, dapur Thailand Utara lebih menonjolkan rasa pedas yang lembut dan gurih, dengan bumbu-bumbu kering seperti jahe dan kunyit. Sebagai contoh, masakan khas Thailand Selatan seperti Tom Yum, menampilkan rasa asam dan pedas yang kuat, berbeda dengan Khao Soi dari Thailand Utara yang memiliki rasa gurih dan pedas yang lembut. Meskipun berbeda, keduanya tetap memiliki citarasa yang khas dan menarik, menjadikan kuliner Thailand sebagai salah satu yang terbaik di dunia.