Mengenal Lebih Dekat Kuah Tom Kha Gai, Sup Khas Thailand

Kuah Tom Kha Gai adalah salah satu sup khas Thailand yang cukup populer. Sup ini memiliki kombinasi rasa yang unik yaitu manis, asam, pedas, dan gurih. Sangat cocok disantap dalam cuaca dingin atau saat hujan.

"Sup ini berbahan dasar ayam, santan, dan berbagai jenis rempah seperti serai, daun jeruk, dan cabai," jelas Chef Vichit Mukura, seorang chef profesional asal Thailand. Menurutnya, Tom Kha Gai adalah sajian yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan membangkitkan selera makan.

Bahan dan Cara Pembuatan Kuah Tom Kha Gai untuk Hidangan Lezat di Rumah

Untuk membuat Kuah Tom Kha Gai, anda membutuhkan beberapa bahan seperti ayam, santan, serai, daun jeruk, cabai, dan beberapa bumbu lainnya. Anda juga bisa menambahkan jamur jika suka.

"Yang perlu diperhatikan adalah kualitas bahan-bahannya. Santan harus segar dan ayam juga harus berkualitas," kata Chef Vichit. Ia menambahkan bahwa pemilihan bumbu juga sangat penting untuk menciptakan rasa yang khas.

Mari kita mulai proses memasaknya. Pertama, rebus air dan masukkan serai, daun jeruk, serta cabai. Biarkan mendidih selama beberapa menit.

Selanjutnya, masukkan ayam dan tunggu sampai matang. Setelah itu, tambahkan santan dan aduk sampai merata. Jika suka, anda bisa menambahkan jamur pada tahap ini.

Rasa asam dari sup ini biasanya berasal dari air jeruk nipis atau asam. Anda bisa menambahkannya sesuai selera. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Untuk menambah rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit.

"Salah satu kunci kelezatan Kuah Tom Kha Gai adalah waktu memasaknya. Jangan terburu-buru. Biarkan semua bahan meresap dengan baik," tutur Chef Vichit.

Kuah Tom Kha Gai siap disajikan. Sup ini biasanya disajikan panas-panas dengan nasi putih. Rasanya yang segar dan menggugah selera pasti akan membuat anda ketagihan. Selamat mencoba!