Pengaruh Budaya Tionghoa pada Makanan Khas Thailand
Budaya Tionghoa telah memberikan pengaruh yang signifikan terhadap berbagai aspek kehidupan di Thailand, termasuk dalam hal kuliner. Hal ini tidak mengherankan, mengingat sejarah panjang perpindahan imigran Tionghoa ke Thailand yang telah berlangsung selama berabad-abad. Peran penting yang dimainkan oleh komunitas Tionghoa ini di Thailand telah membentuk makanan khas Thailand seperti yang kita kenal sekarang. Beberapa hidangan populer Thailand seperti Kuay Teow dan Khao Kha Moo memiliki akar kuat dalam masakan Tionghoa. Bahkan, hidangan Thailand lainnya seperti Hainanese Chicken Rice dan Hokkien Mee juga merupakan hasil dari proses akulturasi dan adaptasi budaya. Namun, walau mempengaruhi dan membentuk kuliner Thailand, tetap ada perbedaan mencolok antara masakan Tionghoa dan Thailand. Misalnya, penggunaan bumbu dan rempah khas Thailand yang memberikan rasa pedas dan asam yang khas dalam masakan mereka