Kuliner Thailand Selatan memiliki ciri khas yang berbeda dibandingkan dengan wilayah lainnya di Thailand. Terletak di sepanjang pesisir dan dikelilingi oleh laut, masakan Thailand Selatan sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan laut yang segar dan penggunaan rempah yang melimpah. Hidangan-hidangan di wilayah ini terkenal dengan rasa yang kaya, pedas, dan eksotis.

Salah satu hidangan sman9bogor.sch.id yang terkenal di Thailand Selatan adalah Khao Yum, nasi campur yang disajikan dengan berbagai bahan segar seperti sayuran, kelapa parut, daun selasih, dan ikan asin. Nasi ini biasanya diberi bumbu pedas dan asam yang khas, menjadikannya hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera.

Selain itu, Gaeng Tai Pla adalah kari khas Selatan yang terbuat dari ikan dan bahan-bahan laut yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti kunyit, cabai, dan tamarind. Kari ini memiliki rasa pedas dan asam yang tajam, memberikan pengalaman rasa yang unik dan otentik.

Makanan laut juga menjadi bagian penting dalam kuliner Thailand Selatan. Pla Thot adalah ikan goreng yang disajikan dengan sambal pedas dan rasa gurih. Ikan segar yang dipanggang atau digoreng dengan bumbu rempah ini menggambarkan cita rasa laut yang segar dan alami.

Moo Hong adalah hidangan daging babi yang dimasak dalam saus kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah, yang memberikan rasa gurih dan pedas. Hidangan ini sangat populer di wilayah selatan, terutama dengan nasi ketan sebagai pelengkap.

Kuliner Thailand Selatan menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan asam yang membangkitkan selera. Rempah-rempah yang digunakan dalam setiap hidangan memberikan keunikan yang tidak ditemukan di wilayah lain di Thailand, menjadikan masakan ini sangat khas dan layak untuk dicoba.