Bánh Xèo Thailand, juga dikenal sebagai Pancake Thailand, adalah salah satu kuliner ikonik di Negeri Gajah Putih. Namanya, yang secara harfiah berarti ‘kue serit’ dalam bahasa Vietnam, merujuk kepada suara yang dihasilkan saat adonan pancake ini dipanggang. Pancake berbumbu ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghadirkan kombinasi tekstur yang unik – luar yang renyah dan isi yang lembut dan penuh rasa. Dalam artikel ini, kita akan memperkenalkan Anda pada kekhasan Bánh Xèo Thailand, mulai dari bahan-bahannya hingga proses pembuatannya. Selain itu, kita juga akan membahas variasi lokal yang membuat hidangan ini semakin unik dan menarik. Jadi, mari kita jelajahi lebih dalam tentang pancake khas Thailand ini.