Memahami Apa Itu Panang Curry, Kari Khas Thailand

Panang Curry adalah sejenis kari khas Thailand yang menonjolkan rasa pedas dan gurih yang kuat. "Olahan ini unik dengan adanya kacang tanah yang membuatnya berbeda dari kari Thailand lainnya," ujar Chef Thara, seorang ahli kuliner Thailand. Selain itu, Panang Curry juga kaya dengan bumbu rempah seperti cabai merah, serai, dan daun limau purut yang memberikan aroma tajam dan khas.

Dalam pembuatannya, Panang Curry biasanya dihidangkan dengan daging sapi atau ayam yang dimasak hingga empuk. Keunikan lainnya, kari ini disajikan tidak terlalu cair, sehingga rasa dan aromanya lebih pekat. Apalagi, tambahan santan yang lemak membuat Panang Curry semakin sedap. Tak heran bila kuliner satu ini menjadi favorit banyak orang.

Langkah-Langkah Membuat Panang Curry Beraroma Tajam

Membuat Panang Curry cukup mudah dan praktis. "Yang penting bahan-bahannya lengkap dan siap dimasak," imbuh Chef Thara. Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah, serai, jahe, dan bawang putih. Lalu, tumis bumbu halus tersebut hingga harum.

Langkah selanjutnya, masukkan daging sapi atau ayam yang telah dipotong kecil-kecil, masak sampai berubah warna. Kemudian, tambahkan pasta kari dan aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Selanjutnya, tuangkan santan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan teksturnya tidak terlalu cair. Masak hingga daging empuk dan Panang Curry siap disajikan.

Jadi, itulah cara membuat Panang Curry, kari khas Thailand beraroma tajam. Meskipun prosesnya cukup sederhana, hasilnya pasti akan memuaskan lidah Anda. Seperti kata Chef Thara: "Rahasia membuat Panang Curry yang lezat adalah kesabaran dan bumbu yang berkualitas." Jadi, siap mencoba resep ini di rumah?