Resep Lengkap Gai Pad Med Mamuang, Ikon Kuliner Thailand

Gai Pad Med Mamuang, atau ayam panggang dengan kacang mede, adalah ikon kuliner Thailand yang wajib dicicipi. Menurut Prawit Kongkaew, seorang chef asli Thailand, rahasia kelezatan hidangan ini terletak pada bumbu-bumbu asli yang digunakan. "Bumbu yang khas membantu menciptakan citarasa yang autentik," ujar Prawit.

Untuk mempersiapkan Gai Pad Med Mamuang, Anda akan membutuhkan 500 gram ayam fillet, 100 gram kacang mede, 1 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh gula. Jangan lupa juga menyiapkan 3 siung bawang putih cincang, 2 cabai merah cincang, dan 3 daun bawang.

Langkah-langkah Membuat Gai Pad Med Mamuang yang Autentik dan Lezat

Langkah pertama adalah memotong ayam menjadi potongan kecil. Setelah itu, panaskan minyak wijen di wajan. Saat wajan sudah panas, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Kemudian, masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

"Langkah selanjutnya adalah menambahkan kecap ikan, saus tiram, dan gula," kata Prawit. Aduk rata bumbu hingga meresap ke dalam daging ayam. Jika sudah merata, tambahkan kacang mede dan daun bawang. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Hidangan ini paling lezat disajikan panas. Anda bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pelengkap. Dengan demikian, hidangan Gai Pad Med Mamuang siap untuk dinikmati.

Sebagai penutup, Prawit mengingatkan bahwa memasak hidangan ini memerlukan kesabaran. "Memasak Gai Pad Med Mamuang memang membutuhkan waktu," kata Prawit. Namun, hasil akhirnya pasti akan memuaskan.

Dengan mengikuti resep dan cara ini, Anda akan bisa menikmati kelezatan Gai Pad Med Mamuang khas Thailand di rumah. Selamat mencoba dan menikmati sajian ini!