Langkah Demi Langkah Membuat Tom Yum Khas Thailand

Membuat Tom Yum di rumah tak sesulit yang dibayangkan. Pertama, panaskan dua liter air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe ke dalam air dan rebus hingga mendidih. Chef Thailand, Pichet Ong, mengatakan, "Rahasia membuat Tom Yum yang lezat adalah membiarkan bumbu-bumbu meresap dalam air selama 10-15 menit."

Selanjutnya, masukkan udang dan jamur. Masak hingga udang berubah warna menjadi pink. Jangan lupa, tambahkan cabai rawit, gula, dan cabai bubuk, lalu aduk hingga rata. "Rasa pedas, asam, dan manis harus seimbang dalam Tom Yum," kata Ong. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan daun ketumbar sebagai garnish sebelum disajikan.

Mengenal Bahan-Bahan Utama Resep Tom Yum Untuk Rasa Otentik

Tom Yum memerlukan beberapa bahan kunci yang dibutuhkan untuk mencapai rasa otentik. Pertama, serai. Tanaman ini memberikan aroma segar dan sedikit pedas. Serai juga memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti membantu pencernaan dan mengurangi peradangan.

Daun jeruk adalah bahan penting lainnya. Daun ini memberikan aroma citrus yang kuat dan menyegarkan. "Tanpa daun jeruk, Tom Yum tidak akan memiliki rasa yang sama," kata Ong. Selain itu, daun jeruk juga dikenal memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti mencegah kanker dan penyakit jantung.

Jahe juga harus dipertimbangkan. Jahe memberikan rasa hangat dan pedas yang khas. Ong menjelaskan, "Jahe sangat penting untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas dalam Tom Yum."

Jangan lupakan udang dan jamur. Udang memberikan rasa gurih, sementara jamur memberikan tekstur unik. Cabai rawit dan cabai bubuk menambah kepedasan, sedangkan gula dan air jeruk nipis membantu menciptakan rasa manis dan asam yang pas.

Jadi, itulah cara membuat Tom Yum autentik di rumah. Dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang jelas, siapa pun bisa merasakan lezatnya Tom Yum khas Thailand.