Menyelami Kekayaan Rasa dalam Makanan Khas Thailand
Thailand, bagaikan surga bagi pecinta kuliner. Negara ini menawarkan beragam jenis makanan yang memanjakan lidah, dari yang pedas, asam, manis, hingga gurih. "Keunikan kuliner Thailand terletak pada keberagaman rasanya," ujar Chef Supinya Junsuta, seorang ahli kuliner Thailand terkenal. Menurutnya, keberagaman rasa ini berasal dari perpaduan berbagai rempah dan bahan baku lokal yang digunakan.
Sebut saja Tom Yum, sup udang berkuah asam pedas yang kaya akan rasa. Gurihnya udang, pedasnya cabai merah, dan asamnya jeruk nipis, menciptakan rasa yang luar biasa. Selanjutnya, ada Pad Thai, mi goreng yang dibumbui dengan tamarind dan kedelai. Mi ini disajikan dengan udang, tahu, atau ayam, dan ditaburi dengan kacang tanah cincang. Rasanya? Nikmat tak terkira!
Namun, kuliner Thailand tidak hanya soal pedas dan asam. Jika Anda menyukai makanan manis, cobalah Mango Sticky Rice, nasi ketan yang disajikan dengan irisan mangga dan diberi siraman santan kental. Manisnya mangga, gurihnya santan, dan kenyalnya ketan menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
Mengenal Lebih Dekat Varietas Kuliner Tradisional Thailand
Berbicara tentang kuliner tradisional Thailand, tak lengkap rasanya tanpa menyebut Som Tam. Salad pepaya muda ini dihancurkan dengan cabai, bawang putih, tomat ceri, dan udang kering. "Ini adalah makanan sehari-hari yang paling populer di Thailand," kata Chef Supinya.
Selanjutnya, ada Khao Soi, semacam mi krem yang disajikan dengan daging sapi atau ayam dan diberi kuah santan kental. Mi ini ditambah dengan irisan bawang merah, jeruk nipis, dan cabai. Kuah santannya lembut dan berpadu sempurna dengan daging yang empuk.
Tak lupa, ada juga Massaman Curry, kari khas Thailand yang lezat. Kari ini dibuat dengan campuran daging sapi, kentang, dan bawang merah yang disajikan dengan kuah santan kental. Rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan jintan memberikan aroma dan rasa yang khas.
Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke Thailand, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner khasnya. Seperti kata Chef Supinya, "Kuliner Thailand adalah perpaduan sempurna antara rasa, tekstur, dan warna yang menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan." So, siap menyelam keberagaman rasa kuliner Thailand?