Mengenal Sejarah dan Asal Usul Pad Thai, Ikon Kuliner Thailand

Pad Thai, sajian populer dari Tanah Gajah Putih, memiliki sejarah dan asal usul yang menarik. "Pad Thai diciptakan pada masa Perang Dunia II," ungkap Chawadee Nualkhair, penulis buku ‘Thailand’s Best Street Food’. Kala itu, pemerintah Thailand mengalami krisis beras. Maka, mereka mempromosikan mie sebagai alternatif beras.

Seorang ahli kuliner lainnya, Dominic Armato, menambahkan, "Pada 1930-an dan 1940-an, ada inisiatif pemerintah untuk menciptakan identitas nasional melalui makanan. Pad Thai adalah bagian dari upaya itu." Dengan kata lain, makanan ini adalah simbol patriotisme dan identitas bangsa Thailand.

Menyelami Kekayaan Rasa dan Teknik Memasak Pad Thai Autentik

Pad Thai memiliki kekayaan rasa yang unik dan menantang. Rasa manis, asam, dan gurih bersatu padu dalam sepiring Pad Thai. Menurut Chef Chumpol Jangprai dari Iron Chef Thailand, "Pad Thai adalah gabungan sempurna dari rasa manis dari gula, asam dari air jeruk nipis, dan gurih dari kecap ikan."

Tak hanya rasa, teknik memasak Pad Thai juga unik. "Masing-masing bahan harus dimasak secara terpisah sebelum diaduk bersama," jelas Chef Jangprai. Proses ini penting untuk menjaga agar setiap bahan tetap beraroma.

Memasak Pad Thai membutuhkan keterampilan dan keahlian khusus. Ada banyak bahan yang harus disiapkan: tahu, udang, telur, tauge, dan bumbu-bumbu lainnya. "Penting untuk menyiapkan semua bahan sebelum memasak," sarankan Armato.

Untuk menikmati Pad Thai autentik, Anda harus mencobanya di jalan-jalan Bangkok. "Anda tidak akan pernah merasakan Pad Thai sebenarnya kecuali Anda mencobanya di jalanan Thailand," tekan Nualkhair.

Berkat sejarahnya yang unik dan kekayaan rasanya, tidak heran jika Pad Thai menjadi ikon kuliner Thailand. Sajian ini tidak hanya mengejutkan lidah, tapi juga mengajarkan kita tentang sejarah dan budaya Thailand. Jadi, sudahkah Anda mencoba Pad Thai?