Memahami Lebih Dalam tentang Nasi Khao Niew

Tahukah Anda tentang nasi khao niew? Sebutan lainnya adalah nasi ketan Thailand. Menu satu ini menjadi makanan pokok sehari-hari bagi masyarakat Thailand bagian utara dan timur laut. Khao Niew memiliki tekstur yang lengket dan alami. Bahan dasarnya adalah beras ketan yang dikukus hingga matang. "Khao Niew adalah bagian penting dari diet lokal dan benar-benar menjadi ikon kuliner di Thailand," ungkap Piya Nimityongskul, seorang kritikus kuliner Thailand.

Proses pembuatannya pun unik, nasi khao niew biasanya dikukus dalam keranjang bambu tradisional. Cara ini membuat nasi tidak hanya lembut, tetapi juga menghasilkan aroma yang khas. Berbeda dengan nasi putih biasa, nasi ketan Thailand ini biasanya disajikan dalam bentuk bola-bola kecil atau dibungkus dengan daun pisang.

Khasiat dan Keunikan Nasi Ketan Thailand

Dibalik keunikan rasanya, nasi khao niew juga memiliki sejumlah khasiat. Pertama, nasi ketan Thailand adalah sumber karbohidrat yang baik. Ini berarti dapat memberikan energi sepanjang hari bagi mereka yang mengkonsumsinya. Selain itu, nasi ini juga kaya akan vitamin B yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.

"Khao Niew juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan," tambah Nimityongskul. Nah, bagi Anda yang sedang menjalankan diet, nasi ketan ini bisa menjadi alternatif nasi putih. Sifatnya yang lengket membuat kita merasa kenyang lebih lama. Selain itu, nasi ini juga rendah indeks glikemik, yang berarti bisa membantu mengontrol kadar gula darah.

Sementara itu, dari segi keunikan, berbeda dengan nasi putih, nasi ketan Thailand ini bisa disantap dengan tangan. Ini karena teksturnya yang lengket dan padat. Biasanya, nasi ini disantap bersama lauk pauk seperti ayam, ikan, atau sayuran. Ketika disantap, nasi khao niew ini memiliki rasa yang gurih dan lembut.

Uniknya lagi, nasi ini juga sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan penganan manis khas Thailand. Contohnya adalah mango sticky rice, yang terbuat dari nasi ketan, potongan mangga, dan saus kelapa.

Jadi, sudah paham kan tentang nasi khao niew? Nasi ketan Thailand ini bukan hanya unik dari segi sensasi makan, namun juga kaya akan khasiat. Jadi, jika Anda berkesempatan mencicipinya, jangan ragu untuk mencoba. Anda pasti akan jatuh cinta pada kelezatannya!