Laab adalah salah satu hidangan khas Thailand yang menggabungkan daging cincang dengan bumbu pedas, asam, dan gurih, yang menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan dan menggugah selera. Hidangan ini sering dianggap sebagai salad Thailand yang pedas dan lezat, dengan penggunaan bahan-bahan segar yang membuatnya sangat populer di negara tersebut.

Laab dapat sman6-bjm.sch.id dibuat dengan berbagai jenis daging, seperti ayam, bebek, sapi, atau babi. Daging tersebut dicincang halus dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan seperti daun mint, daun ketumbar, bawang merah, dan cabai. Bumbu utama yang memberikan rasa khas pada Laab adalah air jeruk nipis dan kecap ikan, yang memberikan rasa asam dan gurih pada hidangan ini.

Selain daging, Laab juga dilengkapi dengan bahan-bahan lain seperti nasi ketan yang dihancurkan, yang memberikan tekstur renyah dan sedikit gurih pada hidangan. Penambahan rempah-rempah seperti daun jeruk purut, serai, dan jahe memberikan aroma yang harum dan membuat Laab semakin istimewa.

Laab disajikan dalam kondisi segar dan biasanya dimakan dengan nasi ketan atau sayuran hijau seperti selada. Makanan ini sering kali menjadi hidangan pembuka dalam makan malam keluarga atau perayaan khusus di Thailand. Keunikan Laab terletak pada keseimbangan rasa pedas, asam, dan gurih yang tercipta dengan sempurna.