Pengenalan Kue Khas Thailand Berbahan Dasar Tepung Beras

Kue khas Thailand yang terbuat dari tepung beras merupakam sajian penutup yang sangat populer di seluruh Nusantara. Dijuluki sebagai "the Land of Smiles," Thailand memang dikenal dengan ragam kuliner yang lezat, termasuk kudapannya. Menurut Chef Sawitri Saharat, ahli kuliner Thailand, "Tepung beras adalah salah satu bahan makanan paling penting dalam masakan Thailand, terutama dalam pembuatan kue." Tepung beras menjadi bahan utama dalam sejumlah kue karena teksturnya yang lembut dan rasa yang khas.

Jenis-Jenis dan Cara Pembuatan Kue Khas Thailand Berbahan Dasar Tepung Beras

Ada berbagai jenis kue khas Thailand berbahan dasar tepung beras, diantaranya adalah Mango Sticky Rice dan Khanom Krok. Mango Sticky Rice, atau dikenal juga dengan Khao Niew Mamuang, merupakan kombinasi sempurna antara manisnya mangga, lembutnya ketan, dan gurihnya santan. Untuk membuat Mango Sticky Rice, Anda cukup memasak ketan dengan santan, lalu disajikan dengan mangga segar dan ditaburi dengan santan kental.

Sementara itu, Khanom Krok adalah kue panggang mini yang lembut dan gurih. Untuk membuatnya, campurkan tepung beras, santan, dan gula, lalu panggang dalam cetakan khusus hingga setengah matang. Setelah itu, tambahkan aneka topping seperti jagung, taro, atau kelapa parut, lalu panggang kembali hingga matang.

Namun, jika Anda ingin mencoba yang unik, ada juga Bua Loy. Kue ini terbuat dari bola-bola tepung beras yang dicampur dengan pewarna alami, kemudian direbus dan disajikan dengan susu kelapa. Menurut Chef Saharat, "Bua Loy adalah kue penutup yang populer di Thailand, biasanya disajikan saat festival Loy Krathong."

Membuat kue khas Thailand yang lezat dan autentik memang membutuhkan ketekunan dan keahlian. Namun, dengan bahan-bahan yang tepat dan petunjuk yang jelas, siapapun bisa menikmati kelezatan kue khas Thailand di rumah. Selamat mencoba!