Menikmati makanan khas Thailand tak akan lengkap tanpa sentuhan unik dari kacang. Dalam aneka masakan Thailand, kacang memiliki peran penting yang tak bisa diabaikan. Mulai dari hidangan pembuka, makanan utama, hingga makanan penutup, kacang selalu hadir memberikan nuansa rasa yang berbeda. Ciri khas kacangan dalam masakan Thailand adalah penggunaannya yang dicampurkan langsung dengan bahan-bahan lain atau diolah menjadi saus. Misalnya, dalam hidangan utama seperti Pad Thai, kacang tanah digunakan sebagai pelengkap yang memberikan kekayaan rasa dan tekstur. Selain itu, kacangan juga menjadi bahan dasar dalam pembuatan saus yang lezat dan khas, seperti saus sate dan saus tumis. Jadi, kacang bukan hanya sebatas garnish, melainkan menjadi elemen penting yang membangun kompleksitas rasa dalam setiap masakan.