Cita rasa unik dan beragam menjadi ciri khas kuliner Thailand, yang terkenal menjelajahi berbagai penjuru dunia. Akan tetapi, ternyata kekayaan rasa ini tidak lepas dari pengaruh budaya negara tetangga. Selama berabad-abad, interaksi antara Thailand dan negara-negara di sekitarnya telah menciptakan pertukaran budaya yang signifikan, termasuk dalam hal kuliner. Misalnya, keberadaan rempah-rempah dalam masakan Thailand mencerminkan pengaruh kuat dari India, sementara penggunaan nasi glutinous atau ketan sebagai makanan pokok menunjukkan adanya pengaruh dari budaya Tionghoa. Di sisi lain, teknik memasak dan bahan-bahan seperti tauge dan mie beras, menunjukkan jejak budaya Vietnam. Dengan demikian, keunikan kuliner Thailand sebenarnya adalah hasil dari perpaduan budaya berbagai negara.