Sesungguhnya, cita rasa asam jeruk nipis telah menjadi ciri khas utama dalam berbagai hidangan asal Thailand. Dalam tradisi kuliner Thailand, jeruk nipis digunakan sebagai penyeimbang rasa, memberikan sentuhan asam yang sempurna pada berbagai hidangan yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Bukan hanya itu, jeruk nipis juga memberikan aroma segar yang dapat meningkatkan daya tarik dari hidangan tersebut. Misalnya, dalam Tom Yum, sup khas Thailand dengan cita rasa pedas dan asam, jeruk nipis menjadi elemen penting yang memberikan rasa asam yang khas dan menyegarkan. Begitu pula dalam hidangan Larb, salad daging pedas khas Thailand, jeruk nipis berperan penting dalam menciptakan rasa yang seimbang antara pedas dan asam. Kehadiran jeruk nipis dalam hidangan Thailand tidak hanya memperkaya rasa, namun juga menambah nilai estetika dan keunikan pada hidangan tersebut.