1. Pendahuluan: Popularitas Makanan Pedas di Thailand

Makanan pedas telah menjadi bagian penting dalam kuliner Thailand. Menurut Praiwan Yodkham, koki terkenal asal Thailand, rasa pedas yang kuat adalah karakteristik khas makanan di negeri Gajah Putih tersebut. "Orang Thailand menyukai rasa pedas. Itulah sebabnya banyak hidangan kami yang memiliki rasa pedas yang kuat," kata Yodkham.

2. Sepuluh Makanan Pedas Khas Thailand yang Wajib Dicoba

Menginjakkan kaki di Thailand dan tidak mencoba makanan pedas adalah sebuah kehilangan besar. Berikut adalah sepuluh makanan pedas khas Thailand yang wajib dicoba oleh para pecinta rasa pedas.

Pertama, ada Tom Yum. Sup seafood ini memiliki kombinasi rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Lalu ada Som Tum atau salad pepaya hijau ala Thailand yang tangy dan pedas.

Kedua, terdapat Pad Prik King. Hidangan ini terdiri dari daging babi atau ayam yang ditumis dengan bumbu cabai merah dan daun jeruk purut. Jangan lewatkan juga Gaeng Daeng, yaitu semur pedas dengan bumbu khas Thailand.

Ketiga, ada Pad Kee Mao. Mie yang digoreng dengan bumbu cabai, bawang putih, dan kecap ini memang terkenal pedas. Begitu juga dengan Gaeng Som, yaitu sup asam pedas yang biasanya disajikan dengan ikan segar.

Keempat, adanya Khao Soi. Mie kari pedas ini adalah hidangan khas Chiang Mai. Ada juga Yam Nua, yaitu salad daging sapi pedas yang sering dijadikan menu pembuka.

Kelima, mencoba Pla Rad Prik tentu menjadi pengalaman menarik. Ikan goreng yang disajikan dengan saus cabai ini adalah pilihan tepat bagi pecinta rasa pedas. Terakhir, ada juga Pad Prik Gaeng, hidangan ayam atau babi yang ditumis dengan bumbu cabai kering dan daun jeruk purut.

"Saya rasa, semua makanan pedas ini memiliki keunikan tersendiri. Rasa pedasnya pun berbeda-beda. Ada yang pedasnya menyengat, ada juga yang pedasnya meresap. Semuanya enak dan layak dicoba," tutur Yodkham.

Jadi, jika Anda adalah pecinta rasa pedas, Thailand adalah destinasi kuliner yang tepat. Para koki di sana tidak hanya pandai mengolah rasa, tetapi juga meramu berbagai jenis cabai menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.