Barbekyu Thailand adalah salah satu kuliner yang kaya akan rasa, dengan kombinasi rempah yang berani dan teknik memasak yang sederhana namun memikat. Dikenal dengan rasa gurih dan pedas, hidangan barbekyu sman2binjai.sch.id Thailand dapat ditemukan di seluruh negeri, baik di restoran maupun di warung kaki lima. Berikut adalah beberapa jenis BBQ Thailand yang wajib dicoba.
1. Moo Ping (Sate Daging Babi Panggang)
Moo Ping adalah smun47-jkt.sch.id sate daging babi yang dibumbui dengan campuran kecap ikan, serai, bawang putih, dan gula kelapa, kemudian dipanggang hingga kecoklatan. Daging babi yang lembut dan penuh rasa ini disajikan dengan nasi ketan, menjadikannya hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.
2. Gai Yang (Ayam Panggang)
Gai Yang adalah ayam panggang yang dibumbui dengan campuran rempah khas Thailand seperti ketumbar, bawang putih, dan kecap ikan. Setelah dibumbui, ayam dipanggang hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah, sementara dagingnya tetap lembut dan juicy. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi ketan dan sambal cabai.
3. Moo Ka Ta (Barbekyu Daging Sapi dan Babi ala Thailand)
Moo Ka Ta adalah hidangan BBQ gaya Thailand di mana pengunjung dapat memanggang daging sapi, babi, dan sayuran sendiri di atas meja, menggunakan alat pemanggang yang disediakan. Daging yang dimasak di atas pemanggang berbentuk panggangan bulat, sering kali dipadukan dengan kuah kaldu yang bisa digunakan untuk memasak sayuran dan mie.
4. Thai Saus BBQ
Saus BBQ Thailand berbeda dari saus BBQ Barat. Terbuat dari kecap ikan, serai, gula kelapa, dan rempah-rempah seperti jahe dan cabai, saus ini memberikan rasa gurih, manis, dan pedas yang menambah kelezatan hidangan panggang. Saus BBQ Thailand sering digunakan sebagai pelengkap untuk sate atau daging panggang.
5. Nam Tok (Salad Daging Panggang)
Nam Tok adalah hidangan yang menggabungkan daging panggang yang dipotong tipis dengan saus pedas yang terbuat dari daun mint, ketumbar, kecap ikan, dan perasan jeruk nipis. Rasanya yang pedas, asam, dan segar menjadikannya pilihan yang sempurna setelah menikmati BBQ.
BBQ Thailand tidak hanya sekadar hidangan panggang, tetapi juga merupakan pengalaman sosial yang menyenangkan. Hidangan ini melibatkan interaksi langsung dengan makanan, menciptakan suasana makan yang penuh keakraban dan kenikmatan.