Som Tum adalah salah satu hidangan salad Thailand yang paling terkenal, yang memiliki cita rasa pedas, asam, dan segar. Salad ini terbuat dari papaya hijau yang diparut kasar dan dicampur dengan berbagai bahan seperti cabai, bawang putih, tomat, kacang panjang, serta udang kering. Som Tum menjadi simbol kesederhanaan dan keberagaman rasa yang menjadi ciri khas kuliner Thailand.

Makanan sdn14btg.sch.id ini awalnya berasal dari wilayah timur laut Thailand atau Isaan, di mana hidangan pedas dan tajam sangat disukai. Som Tum juga sangat populer di Laos, dan meskipun ada banyak variasi di berbagai daerah, papaya muda tetap menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Salah satu keistimewaan Som Tum adalah cara pembuatannya yang tradisional menggunakan cobek besar dan alu untuk menumbuk bahan-bahan, menghasilkan tekstur yang lebih kasar dan rasa yang lebih kaya.

Rasa utama dari Som Tum adalah kombinasi pedas dari cabai, asam dari jeruk nipis, dan manis dari gula merah. Kecap ikan memberikan rasa gurih yang khas, sementara kacang panjang dan tomat memberikan sedikit kelembutan dan kesegaran. Bahan-bahan ini dicampurkan secara merata, menciptakan salad yang segar namun tajam di lidah.

Som Tum juga sering disajikan dengan nasi ketan atau sebagai hidangan pembuka sebelum makan utama. Di beberapa daerah, Som Tum juga diberi tambahan protein seperti udang segar, ayam panggang, atau bahkan ikan asin, yang semakin memperkaya rasa dan tekstur hidangan.

Meskipun Som Tum terkenal dengan rasa pedasnya, banyak orang yang menyukai hidangan ini karena kemampuannya untuk membangkitkan selera makan. Dengan bahan-bahan yang segar dan cara pembuatan yang sederhana, Som Tum adalah contoh sempurna dari kuliner Thailand yang memadukan kesegaran alam dengan rasa yang kuat dan menggugah.