Pad Thai adalah salah satu makanan Thailand yang paling terkenal, baik di dalam negeri maupun di luar Thailand. Mie goreng ini memiliki rasa yang kompleks dengan perpaduan antara manis, asam, dan pedas, menjadikannya favorit di berbagai restoran di seluruh dunia. Pad Thai bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga simbol kuliner Thailand yang menggambarkan cita rasa unik negara tersebut.

Pad Thai awalnya smpn5tasikmalaya.sch.id dikembangkan pada tahun 1930-an oleh pemerintah Thailand sebagai bagian dari upaya untuk menciptakan identitas kuliner nasional. Pada masa itu, pemerintah Thailand ingin mengurangi ketergantungan pada mie Cina dan memperkenalkan makanan yang lebih khas Thai. Maka lahirlah Pad Thai, yang dibuat dengan bahan dasar mie beras yang digoreng dengan telur, tahu, dan berbagai jenis protein seperti ayam, udang, atau bahkan daging babi.

Proses pembuatan Pad Thai dimulai dengan menumis mie beras yang sudah direbus dengan minyak dan bumbu seperti tamarind, kecap ikan, gula merah, dan cabai. Rasa manis dari gula merah dan asam dari tamarind memberikan rasa khas yang membedakan Pad Thai dari mie goreng lainnya. Setelah mie tercampur rata, hidangan ini dilengkapi dengan tambahan telur yang diorak-arik, dan sering kali disajikan dengan kacang tanah yang dihancurkan, tauge, serta irisan jeruk nipis.

Pad Thai sering disajikan dengan berbagai topping, seperti irisan daun ketumbar, cabai, dan bawang merah. Makanan ini memiliki keseimbangan rasa yang luar biasa—pedas, manis, asam, dan gurih—yang menjadikannya makanan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Tidak hanya di Thailand, Pad Thai juga mudah ditemukan di seluruh dunia, di restoran Thailand maupun sebagai street food.

Di Thailand, Pad Thai adalah hidangan yang dapat ditemukan di berbagai tempat, dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Tidak hanya praktis dan lezat, Pad Thai juga merepresentasikan keanekaragaman dan keunikan kuliner Thailand, yang memadukan berbagai pengaruh dalam satu hidangan yang menggugah selera.